オーガニック食品を摂取することのメリット
私たち現代人は皆、有機野菜と従来の野菜の違いについて疑問に思ったことがあるはずです。オーガニックとあれば、本当にそんなに体にいいのでしょうか?この問いには、大きな声で「イエス」と答えられます。そこでこの記事では、今すぐ有機食品を食べるべき、説得力のある理由をいくつか紹介していきましょう。
より新鮮である
新鮮な有機野菜は、農家から直接手に入れることができます。一方、スーパーマーケットでは、商品が棚に並べられるまでにどれくらいの期間保管されていたのか、床に置かれてからどれくらいの期間が経過していたのか、まったくわかりません。国産はおろか、ましてや海外産の農産物となると、スーパーマーケットの棚に並ぶまでにどれくらい長い時間をかけて運ばれてくるかも想像がつきません。
はたして鮮度はどうなのでしょうか?決して良いとは言えないでしょう。一方、オーガニックスーパーだと、毎週決まった曜日にファーマーズマーケットから新鮮な野菜や果物を直接買い付け、その日のうちにお客様のもとへお届けします。自分で農作業をしない限り、これ以上新鮮な食べ物は手に入らないでしょう。
化学薬品や農薬を使っていない
有機農家は、作物の成長を促したり、加速させたりするために化学物質を使用することはありません。オーガニックの野菜や果物は季節によって異なり、旬の時期にしか手に入りません。消費者優先のこの世の中では、人々は一年中、一つ一つの商品を買いたいと希望するので、旬の時期ではない果物や野菜でも栽培されることがあります。この場合、作物の成長を早めるために化学物質を必要とする可能性が高くなるのです。
しかし、よく考えてみてください。化学物質だらけで風味のない、巨大で完ぺきに見えるリンゴと、化学物質の使用なしに自然が意図したとおりの形をした不完全なリンゴ、どちらを選んで食べたいと思いますか?選択する食べ物によって、自分がどんな物質を体内に摂取し、それが身体にどんな影響を与えるか知っていますか?もし、これらの化学物質の味を感じたり、食べる前にニセの味を消すためにそんな苦労をしたりしなければならないのなら、どちらを選ぶべきかは明白でしょう。
より味わい深い
いつもはオーガニックのリンゴを食べ慣れている息子が、数週間前に祖父母のところで普通のリンゴを食べたとき、口にした途端に吐き出してしまいました。そして、「変な味がする」といって食べようとしないのです。もし、普通にスーパーで売られている野菜や果物に含まれる毒素が、私たち人間の味覚を麻痺させるとしたら、心臓や肺などの重要な臓器にどんな影響を及ぼしているか、想像に難くありません。
原始時代から、私たち人間は毒素を体外に排出するために味覚に頼ってきたのです。一方、より自然なオーガニックの青果を食べることは、人体に何の問題もなく、おいしく食べられます。
自然の摂理である
特定の果物や野菜は、一年のうち特定の季節にしか手に入りません。これは自然の摂理であり、皆さんが想像されている以上に重要なことなのです。オーガニック食品を摂取するということは、その季節の旬のもの、その時期に最もよく育つ農産物を食べているということを意味します。信じられないかもしれませんが、自然界にある食べ物は、人の体が最も必要としている時に、体を助けるためにあるのです。たとえば、ご存知のとおり、ジャガイモ、カボチャ、ニンジン、ネギなどの冬野菜は、体を温め、抗菌作用のあるスープやシチューにぴったりです。